Bunga Kantan atau nama saintifiknnya Etlingera elatior sejenis tumbuhan herba dalam keluarga halia (Zingiberaceae). Ianya tumbuh asli di Thailand , Malaysia dan juga di Kepulauan New Guinea.
Bunga Kantan banyak diguna pakai sebagai bahan dalam masakan Melayu.Contohnya Laksa , Nasi Kerabu dan Asam Pedas.
Pokok dan daun
*Akarnya jenis rimpang (batang pokok dlm tanah) tebal yang menjalar di bawah tanah dan mengeluarkan banyak tunas.Akar mudanya berwarna merah jambu, akar yang tua dan matang berwarna kuning air.
*Pokok kantan sesuai tumbuh di kawasan berdekatan sumber air.
*Pucuk daun kantan tumbuh daripada rimpang selepas 18-22 hari.
*Helai daunnya berbentuk bulat panjang dan kasar dengan ukuran lebar kira-kira 0.20–0.915 meter panjang,15-30 helai daunnya disusun dalam dua baris dan berselang seli.
*Pangkal daun berbentuk bulat atau jantung, tepinya berlekuk dengan hujung yang pendek dan meruncing.
*Pangkal ini gondol dan berwarna hijau menggilap tetapi berbintik halus dan rapat. Sisi bawahnya sering berwarna keunguan ketika muda.Pucuk ini tahan selama kira-kira 70 hari dengan ketinggian 3-5 meter.
*Pokok kantan yang tua menumbuhkan rumpun batang pokok yang banyak tetapi tidak padat. Batang-batang tuanya menyerupai batang pokok halia atau lengkuas.
 |
| seperdu pokok kantan pic source : warisanpetani.blogspot.com |
Bunga
 |
